农产物出产加工小做坊是毗连田间地头取消费市场的主要纽带，正在农产物加工、激活个别经济、拓宽群众增收渠道、传承地区饮食文化中感化奇特。但这类从体受规模小、从业者食物平安素养纷歧、办理粗放、手艺配备畅后等要素限制，一曲是食物平安保障和市场监管的沉点难点。本年以来，安康市汉滨区市场监管局流水市场监管所以“‘三敢’，争做市场卫士”勾当为抓手，拔取流水镇和兴家庭农场为试点，启动农产物出产加工小做坊提拔专项步履。该所“指点一户、规范一户、提拔一户”的精准帮扶思，聚焦小做坊全周期成长需求，供给从筹建到运营的全链条支撑，帮力小做坊提质规范运营，鞭策当地特色农产物为及格食物入市畅通，为区域经济成长和村落财产复兴注入活力。前置办事精准化，建牢准入根底。邀请区局食物出产专家，深切拟筹建小做坊现场，环绕工艺流程优化、厂房功能分区、硬件设备、食物平安轨制成立等焦点环节开展“一对一”上门帮扶。严酷对标扶植尺度，连系现实定制方案，提前介入、全程指点，规避设想缺陷和反复问题，为小做坊规范准入、高效运营夯实根本。过程监管精细化，实现品牌市场双提拔。一方面指点小做坊开展商标注册、打制特色品牌，严把食物标签审核关，从泉源防备标签不规范激发的赞扬举报风险；另一方面成立“政企联动”办事机制，协调处理产物发卖难题，正在食物平安底线的同时，运营从体权益。义务落实常态化，拧紧食物平安“平安阀”。以鞭策食物平安“两个义务”落地为抓手，通过上门指点、现场演示等体例，强化小做坊运营者从体义务认识，指导其守法，规范原料采购、出产加工、成品储存等环节环节操做。同时指点成立“日管控、周排查、月安排”工做机制，加强食物平安员培训，建立“从体自律、监管护航、包保联动”的多元共治款式，鞭策小做坊办理程度提档升级。目前，流水镇小做坊提拔工做取得阶段性成效，试点从体规范运营程度显著提拔，但仍面对部门难题：部门运营者思惟不雅念畅后，尺度化志愿不强；资金欠缺导致硬件设备更新迟缓；从业人员缺乏系统培训，难以顺应规模化尺度化出产需求。下一步，流水市场监管所将针对这些问题精准发力，优化帮扶政策、整合伙本、鞭策小做坊提拔工做走深走实。