当前！首页食物资讯中国食物扬州348家餐厅后厨送“年检”焦点提醒：新春佳节，大年夜饭成为千家万户团聚时辰的沉头戏。2026年，全市共有348家餐饮单元承办大年夜饭，预订桌数达6810桌，估计用餐人数超8。2万人，各项数据较往年均有提拔。为保障市平易近吃得安心、聚得，市市场监管局提前摆设、全程监管，全力建牢春节餐饮平安防地。春节临近，年味渐浓，全市市场监管系统全面“春节护航”模式。我们聚焦春节保障、一线苦守、监管为平易近、办事暖心，优化办事保障、化解消费胶葛等新鲜事迹，切适用步履守护节日平和平静。本期，让我们看看市场监管人若何守护春节期间餐饮平安，保障市平易近过年新春佳节，大年夜饭成为千家万户团聚时辰的沉头戏。全市共有348家餐饮单元承办大年夜饭，预订桌数达6810桌，估计用餐人数超8。2万人，各项数据较往年均有提拔。为保障市平易近吃得安心、聚得，市市场监管局提前摆设、全程监管，全力建牢春节餐饮平安防地。市场监管部分提前摸排辖区承办单元，严酷施行“一许诺、两存案”轨制：餐饮单元须签定《食物平安许诺书》，吊挂许诺牌。同时，向辖区市场监管部分报送承办“大年夜饭”登记存案表、“大年夜饭”菜单，实现监管“底数清、法律人员深切大中型餐饮单元、大年夜饭承办单元、景区周边、商圈餐饮街区等沉点场合，开展专项查抄。沉点排查人员健康办理、食物采购索证索票、易腐食物储存、食物加工、餐具清洗消毒、食物留样、专间操做等环节环节。对查抄发觉的问题责令期限整改，并对整改环境进行“回头看”，对整改不到位的依法予以惩罚。组织承办单元食物平安办理人员集中培训，操做规范、风险排查取应急措置等内容，鞭策餐饮单元开展自查自纠，从泉源提拔平安办理程度。通过多渠道发布消费提醒，市平易近选择证照齐备、实施“明厨亮灶”的餐厅就餐，并指导餐饮单元诚信运营、自动接管监视。严酷施行市、县、乡“联动”应急值守机制，通顺赞扬举报渠道，做到有诉必应、快速措置，确保一旦发生问题可以或许及时响应、妥帖处理。您的大年夜饭，我们来守护！市场监管部分将持续加强节日期间食物平安监管，陪同市平易近渡过一个、温暖、安心的幸福年。关于印发《安徽省餐饮办事连锁企业食物平安系统查抄办理法子（试行）》的通知（皖市监餐饮〔2026〕1号）今日导读：食物召回监管明白了新要求；外卖点到“僵尸店”骑手却被罚款；“一厨难求” 私厨上门成大年夜饭新潮水（2026年2月12日）消息核心成功召建国家沉点研发打算课题“水稻产中及时诊断手艺取智能功课系统”2025年度总结2026 Foodmate Online 三新特食专题--高效规划立异径，合规抢占市场先机2026 Foodmate Online 合规办理专题--帮力企业系统建立合规防地年青岛萝卜·元宵·糖球会交通调流方案发布。