为保障2025年国庆、中秋“双节”期间人平易近群众饮食平安，营制欢喜、、平和平静的节日空气，福州市鼓楼区市场监视办理局对辖区沉点食物出产运营单元开展专项查抄，进一步督促辖区食物出产运营者严酷落实食物平安从体义务，全面建牢食物平安防地。针对“双节”期间人员流动大、会餐勾当多、食物消费兴旺等特点，鼓楼区市场监视办理局积极会同驻局纪检监察组，进一步明白监管沉点、职责履行和工做要求，压紧压实各方义务，确保监督工做有序、无力、无效开展。以贸易分析体、美食街区、旅逛景点周边等为沉点区域，以大型商超、农贸市场、大中型餐饮单元、连锁餐饮企业、网红餐厅等为沉点对象。法律人员深切后厨加工区等环节场合，沉点查抄食物原料采购索证索票取进货检验、从业人员健康办理、食物加工制做过程规范等环境，峻厉冲击违法违规行为。同时，正在辖区范畴内开展节前食物平安专项抽检，累计开展食物平安监视抽检100批次。连系监视查抄，积极向食物出产运营单元宣传《中华人平易近国食物平安法》等法令律例，并组织餐饮办事外摆单元签定食物平安许诺书，督促其严酷落实食物平安从体义务，盲目恪守操做规范，苦守诚信底线。普遍“文明用餐、杜绝华侈”，利用公勺公筷，践行光盘步履。下一步，福州市鼓楼区市场监视办理局将持续加大节假日期间放哨力度，当好食物平安“守门员”，全力保障人平易近群众“双节”期间“舌尖上的平安”。