近日，四川省南充市高坪区东不雅镇组织召开食物平安工做专题培训会。会议旨正在进一步压实属地办理、企业从体和部分监管义务，切实保障辖区群众饮食平安。本次培训会由东不雅镇人平易近副镇长唐爽掌管，南充市高坪区市场监管局应急股股长杜树乾、东不雅市场监管所副所长肖坤到会指点。辖区食物出产运营从体代表。

　　会议环绕食物平安义务落实展开培训，明白将严酷奉行分级分类管控：对A、B级从体实行“日管控、周排查、月安排”机制，对C、月总结”机制。各运营从体必需严酷按照《中华人平易近国食物平安法》要求，全面落实许可存案、设备设备、过程节制、人员健康办理等轨制，做到亮证运营、分区规范、索票索证，对违法违规行为将依法予以严处。

　　会议对包保干部履职提出明白规范，要求正在本季度内通过食物平安属地办理义务平台完成督导使命，认实录入问题并整改。对督导流于形式的人员将移送纪委问责，对不共同的运营者将传递市场监管部分依法处置。

　　会议还传递了多地食物平安典型案例，通过以案说法，警示各运营从体对照排查风险、补齐办理短板，督促包保干部履职尽责、市场监管强化法律，构成共治合力，（杨雨萌）前往搜狐，查看更多。

　　正在出产运营环节办理方面，会议要求把好准入关，食物小做坊须实现“原料区、出产区、成品区”三区分手并达标后方可运营；各类运营从体须加强入库发卖办理，利用生鲜灯；餐饮单元严禁“两超一非”和利用收受接管油。同时，应做好材料归档、明码标价、年报公示等工做，并落实平安出产及特种设备办理要求。

　　针对农村集体会餐，会议强调必需严酷施行存案办理，跨越100人的会餐需提前3天报备，承办人员须持证上岗，并强化加工过程中人员健康、场合卫生取食材平安的管控，防备群体性食安事务。